Gente, a nossa Chef Flávia está com tantos compromissos e encomendas para o final do ano que vai dar um “tempinho” aqui do nosso blog.
Vamos passar a postar o Receita de Família todas as quartas até que ela volte, com certeza não faremos o mesmo sucesso, mas vamos tentar... rsrsrsrs
Feriado e preguiça... tudo a ver, assim uma receita super fácil pra hoje.
Ingredientes
- 2 maços de espinafre
- 400 ml de leite
- 2 colheres de chá de amido de milho
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Limpe o espinafre retirando as folhas dos talos. Descarte os talos.
- Leve uma panela ao fogo alto com água para ferver, o suficiente para cobrir toda a quantidade de espinafre.
- Assim que a água ferver, coloque o espinafre para cozinhar até que fique macio. Escorra e reserve.
- Quando o espinafre esfriar, vá pegando um pouco de espinafre por vez e esprema nas mãos para retirar a água retida na verdura.
- Depois de todo o espinafre espremido, coloque-o em uma tábua de corte e pique com uma faca. Reserve
- Em uma panela coloque o azeite e o alho para dourar.
- Assim que o alho dourar, coloque o espinafre para refogar, mexa bem e adicione o leite.
- Em um copo, dissolva o amido de milho em um pouquinho de leite e vá despejando na panela mexendo sempre para não empelotar.
- Coloque sal a seu gosto e não deixe de mexer até que o creme encorpe.
Este creme é ótimo para acompanhar filés de carne, peixe ou frango.
TOP SECRET
- O creme que sobrar da refeição servida, guarde-o na geladeira e faça torradas para aperitivo ou acompanhar salada. Corte o pão de forma em 4 partes, coloque um pouco de creme sobre o pão, salpique queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
Eu não disse que era fácil?
Um ótimo feriado a todos...
Bom apetite!
0 Comentários
