Sabe final de semana de preguiça... daqueles que não dá vontade nem de sair, tipo este que vai fazer frio?
Então, tempo assim é pra uma chaise, uma mantinha e um ótimo filme!
Como é de preguiça, nada de receitas complicadas hoje; você faz em um minuto e tem um prato digno das melhores cantinas!
Acho que quem vai estar com muuuita preguiça sou eu, texto curto não?
Sem mais delongas... vamos à receita?
Ingredientes
- ½ litro de creme de leite fresco (frasco de 500ml)
- 200gr de bacon
- 50gr de queijo parmesão ralado
- 1colher de sobremesa rasa de amido de milho
- 1gema de ovo.
- 1 copo de leite
- ½ caixa de macarrão tipo penne rigatti
- 1litro de água
- sal a gosto
- óleo
Modo de Preparo
- Pique o bacon em pedaços miúdos e reserve.
- Leve uma panela ao fogo alto com 1litro de água para ferver.
- Coloque agora um pouco de sal e umas gotas de óleo.
- Quando a água ferver, coloque a massa para cozinhar e enquanto isto
- Separe a gema da clara.
- Em um recipiente, tire a pele da gema passando em uma peneira fina.
- Coloque ½ copo do leite e bata bem.
- Coloque agora o frasco de creme de leite fresco. Reserve
- Leve uma panela ao fogo alto e coloque o bacon para fritar, com um fio de óleo só para untar a panela.
- Assim que estiver bem frito e dourado, retire-o da panela e reserve
- Nesta mesma panela, coloque a mistura do creme de leite com a gema.
- Dissolva o amido de milho em ½ copo restante do leite e vá colocando na panela mexendo sempre e sem parar.
- Quando encorpar, coloque o queijo ralado e o bacon frito e mexa bem.
- Neste ponto o macarrão deverá estar cozido “Al dente”
- Escorra o macarrão e leve-o à panela do molho misturando bem.
- Sirva em seguida.
TOP SECRET
- Este tipo de macarrão industrializado leva mais ou menos 20 minutos para cozinhar, tempo suficiente para você fazer o molho.
- Não deixe o massa passar do ponto. Quando estiver “Al dente” retire-a da panela com uma escumadeira e coloque em um escorredor, assim que estiver pronto o molho, volte a massa à água fervente e escorra novamente me seguida.
- Toda esta operação com a massa pode ser facilitada se você tiver panela própria para cozimento de massas.
Fácil não?
Ouso recomendar um vinho... que seja tinto e de ótima qualidade!!! rsrsrsrs...
Achou mesmo que eu ia recomendar? Adoro vinho mas não entendo nada do seu universo, deixo esta tarefa para os enólogos de plantão.
Um ótimo final de semana a todos com tudo de bom e de mais gostoso...
Bom apetite!
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