O Tender é um prato tradicional, fácil de preparar e confere uma certa sofisticação à mesa.
Esta também é do mdemulher receitas.
Fora que tem um visual lindo!
Então... bora preparar esta lindeza?
Ingredientes do Tender
- 1 tender bolinha temperado
- 6 fatias de abacaxi em cubos
- 1 manga em cubos
- 12 cerejas frescas sem caroços
- 4 colheres de sopa de margarina light derretida
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- 3 colheres de sopa de vinho branco seco
- Cravo da índia
Ingredientes da Farofa
- 200g de germe de trigo
- 1 colher de sopa de manteiga ou azeite
- Salsinha picada e sal a gosto
- Uva passa a gosto ou uma banana em rodelas
Modo de Fazer o Tender
- Coloque o tender em uma fôrma refratária.
- Com uma faca bem afiada, desenhe pequenos losangos na parte de cima do tender. Espete na ponta de cada losango um cravo.
- Separe a maior parte de cada fruta e bata no liquidificador.
- Regue o tender com o molho inglês e esse suco das frutas e leve ao forno preaquecido por 50 minutos.
- Quando estiver dourado, retire e decore com o restante das frutas se quiser.
Modo de Fazer a Farofa
- Derreta a manteiga em uma panela (ou coloque o azeite).
- Adicione o germe de trigo, e mexa bem.
- Coloque a salsinha e o sal, em seguida coloque as passas ou a banana cortadinha e mexa, deixando tostar.
Acompanhamento: arroz com amêndoas, veja a receita (link)aqui
TOP SECRET... nosso “pitaco” na receita alheia
• O tender fica muito mais macio e saboroso se você fizer o seguinte:
- Desenhe os losangos na parte de cima dele
- Coloque o tender em uma panela e cubra-o com água e vinho branco seco.
- Deixe ferver e amaciar um pouco.
- Retire da panela e proceda a sequencia da receita.
• A uva passa fica muito mais macia se você colocá-la de molho em um copo com água por 30min. Escorra a água e coloque na farofa.
Fácil não?
Até mais...
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