SUFLÊ DE ESPINAFRE

Muita gente usa como desculpa a correria do dia-dia para não preparar algo gostoso para cozinhar...

A receita de hoje é fácil,deliciosa e super leve.... nada como um suflê saindo do forno quentinho! 

Vamos conferir?

Ingredientes

- 1 cebola grande ralada

- 2 colheres (sopa) de margarina

- 1 xícara (chá) de farinha de trigo

- 1 xícara (chá) de leite

- 1 maço de espinafre refogado no azeite

- 3 ovos ( gemas e claras separadas)

- Sal a gosto

- 1 xícara (chá) de queijo ralado

- 2 caixinhas de creme de leite

Modo de Preparo

- Frite a cebola na margarina até dourar.

- Junte a farinha de trigo misturando bem no fogo baixo, em seguida desligue o fogo e acrescente o leite mexendo sem parar.

- Volte a ligar em fogo baixo e continue mexendo até engrossar.

- Adicione o espinafre, as gemas, o sal e o creme de leite. Reserve.

- Bata as claras em neve e acrescente à mistura cuidadosamente com um garfo.

- Coloque em um refratário untado com margarina, cubra com queijo ralado e leve ao forno quente. 
- Deixe dourar por 20 a 30 minutos

TOP SECRET

• Retire as peles das gemas passando-as por uma peneira fina.
• Bata bem as gemas e acrescente um fio de leite para ajudá-la a dissolver no creme.

Bon appétit... e até a próxima!