Quem nos acompanha já sabe que as receitas de familia são postadas às sextas-feiras mas, antecipo para hoje a nossa receita por ser 4 de Julho!
Assim como o post de decoração de hoje que rende homenagem ao dia da Independência dos Estados Unidos, vamos aqui prestar a nossa, vamos fazer hambúrguer, o prato tradicional dos americanos.
Digo prato, porque também fazem na grelha, como churrasco… não conhecem a picanha coitadinhos!
Para esquecer rapidinho a situação da minha foto aí de cima, vamos logo arregaçar as mangas e trabalhar…
Ingredientes
- 1 kg de carne moída
- 1 ovo inteiro
- 3 colheres de sopa de catchup
- 5 colheres de sopa de molho inglês
- 5 colheres de sopa de mostarda
- 3 colheres de café de sal
- 1 xícara de chá de salsinha picada
- Pimenta do reino branca moída na hora
Modo de Preparo
- Em um recipiente tipo tigela, coloque todos os ingredientes e misture bem, sem amassar.
- Experimente o sal e corrija se necessário.
Montagem
- Coloque sobra uma bancada o rolo de filme plástico e deixe-o aberto em posição de uso.
- Coloque sobre ele 2 colheres de sopa bem cheias da mistura de carne moída.
- Feche o filme e vá amassando com a mão ou com o rolo de massa, bem devagar e levemente até atingir o tamanho e espessura que deseja.
- Termine o embrulho fechando as abas laterais do filme plástico sobre o hambúrguer.
- Repita a operação um a um.
Neste ponto você tem duas opções: terminar o preparo e servi-lo ou levar ao freezer, congelar e usar em uma outra ocasião.
Tê-los congelados é muito prático, precisou eles estão ali prontinhos para você levá-los à frigideira ou à grelha.
Finalização
- Coloque a frigideira no fogo e quando estiver bem quente coloque um pouco de azeite, só para untar.
- Frite os hambúrgueres um a um e só vire quando o lado de baixo estiver dourado.
TOP SECRET
• A carne mais saborosa é o patinho ou o coxão mole.
• Ao misturar a carne com os ingredientes não amasse, misture suavemente para que fique bem macio.
• Se estiver congelado, frite logo que tirar do freezer. Se deixar descongelar ficará difícil de fritar pois ele se desmanchará.
Sirva com arroz e salada.
Fica ótimo também com arroz, feijão, salada e um ovo frito sobre ele.
E é claro, um sanduíche com hambúrguer caseiro também é sensacional.
Bom apetite!
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