BOLO DE CANECA

Hoje trago uma receita que não é uma receita de família como costumo postar.

Vi esta receita no caderno Comida da Folha de São Paulo na última quarta-feira e pensei: não é receita de família tampouco uma novidade, mas é prático.

Também pensei que sendo hoje dia de São Pedro, muitas crianças em férias e o tempo cooperando nadica de nada... chuva e mais chuva... fazer este bolo pode, além de comemorar São Pedro ser uma distração pra criançada.

Este bolo nada mais é que a nossa versão para o cupcake...

Fonte: iracemanatureza

Vamos trabalhar? Só um pouquinho porque é muito fácil!

Ingredientes

- 30 g de chocolate amargo em pó
-  2 e ½ colheres de sopa de açúcar cristal
-  2 colheres de sopa de manteiga
- 10 castanahs-do-pará sem pele e picadas
- 1 colher de chá de farinha de trigo
- 1 ovo (gema e clara separados)
- ½ colher de café de fermento em pó
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar


Modo de Fazer

- Misture o açúcar, a gema e manteiga.
- Bata manualmente até obter uma massa homogênea.
- Adicione a esta mistura as castanhas-do-pará e a farinha de trigo, mexa e reserve.
- Bata a clara em neve em ponto bem firme.
- Misture a clara em neve, a massa homogênea obtida com a gema e o chocolate amargo.
- Coloque agora o fermento e mexa suavemente, só para misturar bem.

- Unte duas canecas com manteiga e farinha de trigo.

- Despeje a massa nas canecas e polvilhe com um pouco de açúcar de confeiteiro.

- Leve à geladeira e deixe descansar por uma hora.

- Depois, asse em forno preaquecido a 180º.C por cerca de 15 minutos.

- Retire do forno e polvilhe um pouco mais de açúcar de confeiteiro

- Sirva em seguida com o bolo ainda quente.

Variações

Você pode também fazer este bolo sabor laranja, troque o chocolate por 3 colheres de sopa de suco de laranja e raspa de limão para enfeitar.

Fonte: mdemulher

TOP SECRET

• A massa crua é mais mole que um bolo normal, mas não aumente a farinha, senão o bolo ficará duro.

• A caneca deve ser grande, no mínimo a de chá. Se for pequena, tipo de café, faça em 4 xícaras.

• Depois de colocar o fermento, mexa suavemente para não alterar a capacidade do bolo crescer.

Um ótimo final de semana com tudo de bom e de mais gostoso...

Bom apetite!