BAIÃO DE DOIS

Que tal preparar um prato nordestino pra comemorar São João que é dia 24, segunda-feira?
O que? Se São João era nordestino? Não claro, mas para comer bem qualquer motivo é um motivo, não que São João não seja um bom motivo, entenderam?

Conhece o Baião de dois? É um prato de aspecto estranho...

... mas de sabor delicioso.

É sabor de Brasil e hoje temos muitos motivos para nos orgulhar de ser brasileiro!

Arregace as mangas, coloque o avental e vamos trabalhar...

Ingredientes

- 3 xícaras (chá) de feijão de corda cozido  

- 4 xícaras (chá) de arroz cozido

- 2 linguiças calabresas defumadas (cortadas em rodelas)

- 300g de carne seca cozida e desfiada (reservar a água)

- 150g de bacon picado

- 300 g de queijo coalho cortado em cubos

- 1 maço de coentro

- 1 maço cebolinha

- 1 xícara (chá) de manteiga de garrafa

- ½ cabeça de alho socado

- 2 cebolas grandes raladas

- Sal a gosto

- Pimenta do reino a gosto.

Modo de Fazer

Pré-preparo

- Cozinhe em água a carne seca já dessalgada e cortada em cubos por mais ou menos 1 hora.

- Escorra a carne, reserve a água e desfie com um garfo sobre uma tábua.

- Prepare o arroz branco temperando como de costume e reserve

- Coloque o feijão para cozinhar em água, desligue e escorra o caldo assim que estiver no ponto “al dente”. Reserve o feijão e o caldo também.

- Em uma frigideira, colocar um pouco de óleo só para untar e grelhar os pedaços de queijo coalho. Reserve.

Preparo final

- Em uma panela, coloque um pouquinho de óleo e a linguiça calabresa para dourar. Quando estiver dourada, tire e reserve.

- Coloque agora o bacon picado e deixe dourar bem.

- Acrescente ao bacon a cebola ralada e mexa bem, quando ela estiver dourada, coloque o alho e mexa.

- Agora siga em fogo baixo para não ressecar a mistura.

- Volte para a panela a linguiça calabresa já frita 

- Coloque agora a carne seca desfiada e misture bem.

- Coloque o feijão sem o caldo, mexa e coloque uma pitada de pimenta.

- Para dar um gostinho especial, coloque uma concha da água em que ferveu a carne seca

- Vá acrescentando arroz cozido aos poucos para fazer uma mistura equilibrada com o feijão.

- Prove o sal e corrija se necessário.

- Coloque agora uma xícara de manteiga de garrafa, misture bem e acrescente o queijo coalho.

- Salpique o coentro e a cebolinha e sirva em seguida.

Acompanhamentos: salada de agrião e mandioca frita.

TOP SECRET

• Assim que tirar a linguiça do pacote, retire a pele puxando como se estivesse descascando. Faça isto antes de lavá-las.

• Para fazer o baião de dois, utilize uma panela tipo farinheira (foto) para que você tenha espaço para mexer sem amassar os ingredientes e também para poder servir na própria panela, que além de charmosa mantém o baião bem quentinho por mais tempo.

• Se a manteiga de garrafa estiver densa, coloque no microondas por 30 segundos para derreter

Um ótimo final de semana com tudo de bom e de mais gostoso...

Bom apetite!

OBA! HOJE É SEXTA...

Brincando com o chesterfield!

Oba! Hoje é sexta-feira... pra relaxar e comemorar o despertar do Gigante esta semana, nada melhor que brincar não acham?

Lembram do exercício de imaginação com o Chestefield para homens e o Chesterfield II para mulheres?
Para acabar finalmente com este assunto, ufa!!! vamos brincar de adivinhar?

Vejam as imagens abaixo e as personalidades que imaginei. A roupa e a preferência gastronômica dos personagens ficam por conta de vocês...

Amante de arte. Olha estas fotos e esta escultura! Ele é esportista, jogador de pólo mais precisamente.Tudo bem, eu li a reportagem, esta brincadeira não valeu, mas valeu pelo ambiente certo?

Aqui, um casal americano com pinta de inglês... será que comem cheeseburger às 5 acompanhado de chá com leite e uma gotinha de limão? Yes me lord!

Alguma dúvida que o personagem aqui é antiquarista? Nenhuma. E especializado em peças do séc.XX.

É mulher... adora a Tiffany e é americana, duvida? Espia só o carpete, alguma semelhança com hotéis do Caribe?

Adorei a casa da moça sem muita grana! Pode não ter muito dinheiro, mas tem bom gosto. Quanta riqueza, parabéns!

Amei este P&B só com um toque de Pink! É ELA, pelo Pink e pelas borboletas.

É um casal e não são jovens não. É com vivência e maturidade que acumulamos este mix de objetos diversos em seus estilos, procedências e temporalidade.

Este casal é jovem. Ele é empresário – olha o Chester tradicionalíssimo - e ela trabalha com moda, por que? Não sei, foi o que me passou pela cabeça e confio no meu instinto.

É ELE... é jovem, de natureza séria e um tanto rústico, adora o mix de clássico e moderno ao estilo hangar. Vou falar de um detalhe do traje, só neste tá? Usa mocassim sem meias.

Este casal de intelectuais sabe viver... a casa foi feita pra usar e é usada mesmo! Preciso dizer por que intelectuais? Não né.

Este casal também sabe viver sua casa... e são publicitários, por que? Mistura de cores, inserção de étnico e a bike, escondidinha lá atrás da poltrona.

Olha aqui a descolada! Adorei tudo que ela colocou aí, tudo mesmo! Não sei o que ela faz, mas que adora garimpar está na cara.

É homem né? Nós mulheres gostamos de caveiras, as do Alexander McQueen, a enorme que está sobre a mesa é um tanto assustadora, né não? As almofadas e as cores não sugerem um esportista?

Aqui é covardia, ela é designer, certo?

Tanto vermelho assim só mulher pra suportar, mesmo sendo uma factory style...

Este casal é de médicos. Tantos livros de capa dura, só pode ser! O que seriam estes livros então, enciclopédias? Bom, aí seria o casal alienado e não apresentado ao Sr.Google.

É um casal, mas quem decorou foi ela. É amante do wabi-sabi e tem extremo bom gosto!

É mulher, mora na Europa, mas adoraria estar em Parati...

É homem e muito vaidoso. A casa é linda e feita pra mostrar.

Que belo Riad, AllahAllah!! Não é assim que fala no Marrocos?  Então entenda como: meu Deus, que lindo! Esta família mora bem, alguém dúvida que são comerciantes?

Esta moça está na Provence e deve ser dona de um daqueles restaurantes pequenos e peculiares. Sabe... aqueles que a jovem descolada cozinha e serve ao mesmo tempo?

O próximo é homem e é MIB (man in black), mas pela elegância do sapato... ele é o dono da loja de móveis da vitrine aí de baixo.

O sofá da surrealista! Ela é espanhola, tipo vamos contrariar, até o layout dos móveis é surreal... adorei!

Saleta do quarto da teen fofinha! Ela é romântica e moderna.

Não consigo imaginar o que este homem faz, só sei que é alemão ou tcheco, por que? Olha a taxidermia enfeitando a parede acima da lareira.

Este homem trabalha em teatro. Sofá de couro e estante na parede fakes... é cenógrafo com certeza!

Chegamos agora ao casal que tem na profissão uma missão. Já sabem?  Professores! E de geografia, olha o tamanho do mapa e a quantidade de globos terrestres pela casa. Você chega e já vai tendo aula...

Por último o personagem que não nos deixa adivinhar quase nada, só sabemos que pretende comprar muitos livros. Olha o tamanho da estante e, vazia. Que teve bom gosto no sofá, lá isso teve.

Espero que entendam o espírito do post, como disse no início, uma brincadeira só pra relaxar!

Assim, vamos ficando por aqui e encerrando este assunto de vez.

Um ótimo final de semana a todos!

Até mais...

Fonte: pinterest, desiretoinspire, clickinteriores, 79ideas, ideastosteal

DE PERNAS PRO AR!

Apesar de sugestivo, escrevo este texto porque achei o conceito muito interessante e não pelo momento em que vivemos esta semana no Brasil. 

Poderia ser uma ode ao povo que vai às ruas expressar sua vontade e seus direitos, mas como este é um blog de decoração, o título é apenas uma coincidência.

Assim, vamos direto ao assunto.

O projeto que trago hoje para vocês foi concebido pelo estúdio de design Smallna para uma boutique da marca Risco em Varsóvia, Polônia.

A inspiração para o projeto veio da própria marca de moda que cria roupas de natureza reversível, suas peças podem ser usadas no avesso ou no direito e também de trás para frente. Assim, a concepção do projeto foi criar a ilusão de desafio à gravidade.

Um sofá inflável da marca polonesa Malafor, uma cadeira e uma mesa lateral foram coladas no teto, junto com uma saia amarrotada e um par de sapatos que parecem ter sido descartados no chão, uma simulação de inversão chão/teto.

Tubos de aço pintados de branco sobressaem das paredes, teto e piso, serpenteando ao redor do perímetro do espaço e formando trilhos a partir do qual as roupas podem ser penduradas em ambas as direções.

Um camarim circular envolto em uma cortina de tecido cinza liga o chão ao teto como se pudesse ser acessado a partir de qualquer dos extremos.

O balão que está preso ao solo por um tijolo, parece de concreto e na realidade está preso ao teto como que passando a mensagem de desafio a lei da gravidade.

Smallna trabalhou com a artista polonesa Joanna Gwozdz para criar esta instalação enganosa, enquanto Daiusz Fiet  - outro artista polonês - pintou as paredes da loja para se parecer com o céu.

Luminárias vintages estão espalhadas ao redor do espaço, incluindo luminárias de trem americanos de 1940 e luminárias polonesas da década de 1960.

Todos os móveis de tons suaves foram executados com o mesmo tecido cinza mescla, marca característica da Risco. 

Um show de personalização de um espaço para uma marca, coisa de artista como acabamos de ver.

Até mais...

Fonte: dezeen.com
Fotos: Celestyna Król

Cheesecake com Calda de Capim Santo

A feira Gastronômica “O Mercado” trata-se de um evento idealizado pelos Chefs Checho Gonzalez, Henrique Fogaça e produzido pela produtora cultural Lira Yuri.Tem como premissa básica unir bons cozinheiros, boa comida e cultura. A ideia é proporcionar o encontro do público com profissionais de gastronomia que ficam a maior parte do tempo fechados em suas cozinhas, e trazer novos talentos da cozinha paulistana para o grande público.

O evento acontece uma vez por mês em lugares diferentes, cada um com suas características especiais.

O evento que aconteceu nesse domingo 16/06 marcou a entrada do inverno, reuniu em suas 60 barracas chefs e produtores de queijos, vinhos, orgânicos e outros ingredientes.

A barraca do Aya Cuisine estava lá, com menu recheado! A tapioca de nutella com banana e castanha de caju, a tapioca de queijo coalho com pinhão, sopa de milho assado com palmito pupunha, Sopa de Grão de bico com curry, sanduíche de Shimeji com queijo Branco Equilibra e geleia de pimenta caseiro e o tão macio e cremoso cheesecake com calda de capim santo. E é a receita dele que vou dividir com vocês.

Embora a receita seja simples, ele é um pouco trabalhoso, na verdade, ele exige atenção e algum tempo livre para o preparo, mas é uma incrível sobremesa para um almoço de família, encontro de amigos...

                              Foto: Divulgação Danúbio

Ingredientes:

- 1 forma de fundo removível.

- 1 pacote de bolacha maisena

- 120g de manteiga

- 1 kg de cream cheese

- 6 ovos caipira

- 120g açúcar demerara

Massa:

- Triture a bolacha e misture com a manteiga.
- Forre o fundo da forma com essa mistura de forma homogênea.

- Pré assar por 15 minutos. Reserve.

Recheio:
- Com a batedeira misture o cream cheese, os ovos e o açúcar e uma pitada de canela em pó.

- Bata até a massa ficar cremosa.
- Coloque sobre a massa e leve ao forno 220°C por aproximadamente 45 minutos.

Calda:
-200g (1 maço generoso) de capim santo (erva cidreira).
-600g de açúcar demerara
-500g de açúcar mascavo
-1 1/2 L de água.

-Bata no liquidificador o capim santo com água até ficar bem verdinho.

-Peneire e coloque esse líquido em uma panela funda. Agregue os açúcares e deixe em fogo baixo. O ponto da calda é bem líquido, então pode ser cozido por aproximadamente 40 minutos.

TOP SECRET

- Durante o cozimento, uma espuma sobe para o alto da panela, trata-se de impureza, que deve ser removido com uma colher para deixar a calda com um aspecto brilhante.

Espero que gostem, façam e me contem!!!!

Essa calda é inspirada em um doce que minha avó fazia com capim santo e que eu amo de paixão!

Guten Apetit.

Beijos

Flavia Spielkamp

BANHEIRAS!

Quem não gosta de um belo banho de banheira?

As banheiras são consideradas um dos itens mais antigos de uma residência até hoje, pois surgiu antes do chuveiro que foi inventado no início do século 20. Antigamente elas eram indispensáveis para a higiene das pessoas. Depois da chegada do chuveiro, mais barato e prático, as banheiras se reinventaram e passaram a compor o mercado de luxo e de itens de qualidade de vida.

Hoje em dia, existem inúmeros modelos desenvolvidos para satisfazer a vontade de um banho relaxante e confortável!

Vamos começar pelas vitorianas que não necessitam de alvenaria e são um charme!

Para os papais... E para o baby também!

Moderna! Esta banheira vem com hidromassagem. 

Projeto de banheiro feminino by Eliane Sampaio Interiores.

Que tal uma banheira de pedra natural? Apesar da característica bruta na parte externa, elas são extremamente confortáveis! Sabe por quê?  Na parte interna são trabalhadas para que fiquem lisas e polidas!

Para completar o relax do final de semana, banheira na casa do sítio...

Um luxo só! Com cristais Swarovski... há quem goste!

 

Com  acabamento em dourado! Em Paris com vista para Torre Eiffel, é claro!

De acrílico! Detalhe para o jardim vertical... Lindíssimo!

70’s... de formas  arredondadas. É um projeto dos italianos Bisazza Bagno. Não te lembra um sabonete?

Linhas retas, design arrojado e muito conforto! Esta também tem hidromassagem.

                                         Fonte: Houzz/Pinterest/Arquivo Eliane Sampaio Interiores

Gostaram? Que tal um banho de banheira?

Até a próxima!