sábado, 6 de junho de 2015

Chutney de Laranja Kinkan

Depois de um longo verão, outono, inverno, primavera, verão de novo.....estou de volta!
Na verdade acho que nem sentiram minha falta... rsssss, mas mesmo assim vou falar.
Adoro escrever no blog mas tive que dar esse tempo para me reciclar ... e tenho certeza que quem sentiu saudade de fato fui eu.
Tenho muitos e muitos assuntos pra contar de decoração, arte, comida e netinho!
Recomeço com o Receitas de Família! que agora podemos chamar de receitas da vovó... da bisa, da tia avó e por aí vai...
Como é tempo de laranjinha kinkan...  tenho pra vocês esta deliciosa receita.


Vamos a ela?

Ingredientes

- 500g de laranjinha kinkan 
- 1 xícara de chá de água
- 1 xícara de chá de açúcar
- 2 pauzinhos de canela
- 3 colheres de sopa de vinagre branco
- 1 ramo de manjericão

Modo de Preparo

- Lave muito bem as laranjinhas, corte-as ao meio e retire as sementes e o miolo central
- Ferva a água e o açúcar até o ponto de fio
- Junte as laranjinhas, a canela e o manjericão
- Deixe cozinhar por 15 minutos ou até que fiquem macias
- Acrescente o vinagre, espere ferver e desligue o fogo
- Retire a panela do fogo e coloque em uma vasilha para esfriar
- Quando estiver frio, coloque em um vidro ou pote com boa vedação, leve à geladeira e sirva a qualquer hora.


Acompanhamentos: Sirva com filé de peito de frango grelhado, lombo assado ou rosbife de filé mignon

TOP SECRET
  • Retirar as sementes e o miolo das laranjinhas é muito importante para não amargar o chutney.
  • Retire o chutney da panela quente pois o chutney continuará cozinhando na calda e poderá perder o ponto.

Um ótimo final se semana com tudo de bom e de mais gostoso!!!



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